Babe veut un Ghormeh Sabzi 🇮🇷🍚🍲 Ingrédients : – 900 g de bœuf à mijoter – 850 ml de bouillon de bœuf – 2 gros oignons, pelés et finement émincés – 120 ml d’huile – ½ c.à.c de curcuma – 75 g de haricots rouges secs – 4 tasses de persil frais finement haché – 1 tasse de ciboulette hachée – 1 tasse d’oignons nouveaux hachés – 1 tasse de coriandre fraîche hachée – ½ tasse de feuilles de fenugrec fraîches hachées (ou 4 c.à.s de fenugrec séché) – 1 tasse d’épinards hachés – 4 citrons séchés persan