Retrouvez toutes nos idées recettes sur le thème Cuisine française - Soupes et potages. Qui dit Cuisine française - Soupes et potages dit saveurs et plaisirs gourmands. Recettes faciles ou niveau chef ...

Réaliser une farce en mélangeant l'échine et le quasi hachés, des dés de foie de volaille sautés, du persil haché et le cognac. En farcir les perdrix. Les couvrir avec une barde de lard. Rôtir les ...

Pour la farce, pelez et coupez les échalotes en lamelles, le pain en cubes, la pomme épépinée en petits dés, puis le foie gras grossièrement. Lavez et ciselez le cerfeuil. Dans une poêle huilée bien ...