Certaines recettes deviennent des classiques parce qu’elles sont fiables, polyvalentes et profondément ancrées dans la cuisine familiale depuis des générations. Parallèlement, les chefs modernes et ...

Il y a une raison pour laquelle tant de recettes traditionnelles sont liées à la mémoire : elles étaient souvent préparées avec patience, par des gestes répétés et grâce à une connaissance approfondie ...

Des crêperies au décor moderne renouvellent le genre avec du sarrasin français, des recettes inhabituelles et des produits sourcés. © Marie-Pierre MOREL/BREIZH ...

L’art culinaire enseigné dans les écoles ménagères a évolué au cours du 20 e siècle. D’un discours sur l’hygiène, la nutrition et l’économie, il aboutit à une recherche de nouveauté et d’efficacité ...

À en croire les ventes et les succès en librairies, les livres de recettes de cuisine rencontrent, depuis quelques années, un franc succès. Recettes faciles, recettes traditionnelles, recettes du ...

Cidre, Calvados, pommes... Voila des ingrédients typiquement normands ! Goûtez aux délices made in Normandie avec ces recettes modernes ou traditionnelles. Moules au cidre, lard et piment d’Espelette ...

Rincez le fenouil et coupez-le en tronçons. Épluchez l’échalote, l’ail et l’oignon puis émincez-les. Pelez la pomme et coupez-la en dés. Faites revenir l’échalote, l’ail et l’oignon avec un peu ...

Les établissements palestiniens branchés ont récemment essaimé, autant à l’intérieur de la vieille ville que dans le quartier palestinien de Sheikh Jarrah, dans le secteur oriental occupé et annexé ...

Ghislain Privet collectionne les cartes postales modernes de recettes. Outre les cartes, Ghislain Privet s’est concentré sur les carnets regroupant une douzaine de recettes régionales. Toutes les ...

Cidre, Calvados, pommes... Voila des ingrédients typiquement normands ! Goûtez aux délices made in Normandie avec ces recettes modernes ou traditionnelles. À tout moment, vous pouvez modifier vos ...