La veille, peler et couper la betterave en dés. Les asperger d’eau. Les mettre au congélateur dans un sac de congélation. Le lendemain, porter 12,5 cl d’eau à ébullition avec le sucre, 5 min. Laisser ...

La veille : « dénervez » soigneusement le foie gras et découpez-le en gros cubes. Versez le vinaigre de Xérès dans le fond d’un couscoussier. Salez et poivrez les cubes de foie gras et répartissez-les ...

La course effrénée des fêtes de fin d’année a déjà commencé. En ce début de mois de décembre, nombreux sont ceux qui partent à la recherche des cadeaux de Noël qui feront sourire leurs proches. Côté ...

À l’approche des fêtes de fin d’année, il est temps de réfléchir au repas de Noël. La saison est indissociable de traditions culinaires et de plats emblématiques. La dinde, grand classique des repas ...

Entrée: Mettez les petites plats dans les grands dès l'entrée avec cette recette de soufflé au foie gras ! Une préparation ...

Pour épater vos invités à Noël, que diriez-vous de préparer votre foie gras vous-même. Jean-François Piège a dévoilé les étapes d’une recette hyper simple et prête en un rien de temps sur Instagram.