El guiso de mondongo es un plato abundante para calmar el frío y lucirte tu talento en la cocina. El mondongo es un plato ideal para los días muy fríos de invierno, con esta receta se te irá en ...

El ají de mondongo es uno de esos platos criollos que despiertan recuerdos familiares. Con un guiso cremoso y especiado, lleno de ajíes, esta receta te hará redescubrir el sabor del mondongo en su ...

Un plato lleno de tradición y sabor, perfecto para las jornadas más frescas. Con una cocción lenta y una combinación de especias, este guiso logra una textura tierna y un caldo sustancioso que se ...

La receta de empanadas de mondongo que conquista por su aroma, textura y ese gustito a cocina de antes. Si te gusta la cocina bien criolla, esta receta de empanadas de mondongo te va a encantar.

La sopa de mondongo es una de las recetas tradicionales de la gastronomía colombiana que tiene raíces en la cocina española, pero fue en el país latinoamericano que adquirió una identidad propia. Se ...

En una olla con abundante agua caliente con sal, colocar las hojas de laurel, el vinagre de alcohol, los dientes de ajo y los granos de pimienta negra. Incorporar el mondongo y cocinar hasta que esté ...

La panza de res, en específico sus partes llamadas libro y cuajar, es un ingrediente de cocina con siglos de historia, pero que en algunas culturas modernas ha tomado un tinte de comida humilde y ...

Las milanesas de mondongo no son muy comunes, pero son muy sabrosas para los que se animan a probarlas. Se trata de un plato que es crujiente por fuera y tiernas por dentro. Es una forma de aprovechar ...