Wie koche ich einen Kürbis, der nicht Hokkaido heißt? Was tun mit all den Äpfeln – und dem alten Quittenbaum im Garten? Wie putze ich Pilze richtig? Und wächst auch im Winter noch frisches Gemüse? Die ...

Manche Zutaten, die wir alltäglich in unserer Küche benutzen, haben es über abenteuerliche Wege auf unsere Teller geschafft. In unserer Serie "Küchenatlas" erzählt Mohamed Amjahid die Geschichten ...