El pasado 30 de mayo el mundo se unió para conmemorar el Día Internacional de la Papa, una fecha dedicada a reconocer a uno ...

Tras la Revolución Mexicana, la cocina en México adoptó una nueva identidad, adaptándose a los cambios sociales y económicos de la época. La investigadora del INAH, Edith Yesenia Peña Sánchez, explicó ...

Te decimos dónde y cuándo es el Festival de la Cocina Mexicana, esta tercera edición estará llena de muchas sorpresas y como en las otras dos ediciones, se llevará a cabo en uno de los museos más ...

El ranking internacional Taste Atlas reconoce a la cochinita pibil con la posición 12 entre los mejores platillos del mundo. Crédito: Taste Atlas. La gastronomía mexicana, declarada Patrimonio ...

Arango presenta su menú primavera-verano 2026 con una lectura más definida de cocina mexicana contemporánea: platos para ...

Parece un consejo básico, sencillo y hasta obvio, pero puede hacer toda la diferencia entre un platillo equilibrado y uno que ...

En su libro "México de ida y vuelta", Paco Méndez nos lleva a través de un viaje culinario que no solo explora la riqueza de la gastronomía mexicana, sino que también arranca en un lugar inesperado: ...

Por encima del zumbido de una batidora, Emilio Pérez, chef y socio de la escuela de cocina Casa Jacaranda de la Ciudad de México, gritó: "Miren esto, chicos, vengan aquí". De pie frente a un quemador, ...

Durante el gobierno de Porfirio Díaz hubo una política de fomento a la diversificación agrícola en México, considerando el gusto del mandatario mexicano por la cocina francesa Aunque el maíz siguió ...

Ya se conocen los más de 130 restaurantes galardonados este 2026 con el 'Sello Copil', distintivo concedido a ...

¿Habías escuchado hablar de TasteAtlas? Recientemente dieron a conocer su ranking de los 100 mejores platillos del mundo en el que las quesabirrias fueron reconocidas con el puesto #9. Igualmente, ...

La cocina nikkei mexicana ha emergido como una fusión de caminos entre dos culturas que, lejos de unirse por moda, conviven desde hace más de un siglo. Es una propuesta que no solo respeta el producto ...