Apprendre à déguster du vin, c’est s’initier à maîtriser et à stimuler ses sens, la vue, l’odorat, le goût et le toucher, afin de progresser et de mieux comprendre les vins. Puis en parler. Car rien ...

Pas besoin d’être un spécialiste pour apprécier une bonne bouteille. Voici quelques astuces, données par de grands sommeliers de Suisse, afin de développer votre savoir-faire. L’une des difficultés, ...

Prenez un excellent vin rouge et servez-le dans un verre plutôt recommandé pour le vin blanc, la dégustation sera frustrante. Pourquoi ? Parce que la qualité du verre, sa forme et sa taille peuvent ...

Fini les simples "c’est bon", "ce n’est pas bon" quand on boit un verre. Apprendre à déguster le vin c’est avant tout apprendre à le décrire en faisant appel à ses sens. Si cette activité peut sembler ...

En cette période des fêtes de fin d’année, chacun se demande quelle bouteille de vin déguster avec les plats typiques des fêtes de fin d'année. Un incontournable est généralement présent sur toutes ...

A l’occasion de la sortie du mensuel "Elixir", le sommelier Daniel Roche est venu au siège du "Midi Libre" proposer des initiations à la dégustation de vin. Ou comment choper la bonne technique pour ...

Au Château La Fleur Cardinale, Caroline Decoster fait déguster ses millésimes, tout en diffusant du rock’n’roll. Son concept, ...

Si vous aimez boire un verre de rouge, rosé ou blanc de temps, vous savez certainement qu’il y a quelques règles à respecter pour le boire dans les règles de l’art. Avec les apéros et les barbecues ...

pour les amateurs qui n'ont pas envie de mourir idiot : l'initiation à la technique de dégustation. Mais les propositions de stages ou de cours sont légion et il n'est pas toujours facile de choisir.

Le chroniqueur vin Jérôme Gagnez a présenté le champagne « Métisse » d’Olivier Horiot au chef étoilé Pascal Barbot dans ...

"Ne sentez-vous pas du pamplemousse?" interroge le fondateur du célèbre salon du vin de Floreffe, Xavier Walraedt, sémillant septuagénaire. Attablé dans une brasserie namuroise pour présenter la 26e ...