La courge shiatsu est une petite courge coriace qui tient son nom de ses origines japonaises. Peu connue, cette courge semblable à un potimarron se distingue par sa peau vert foncé et sa chair sucrée.

Avec leurs formes et leurs couleurs variées, les courges savent piquer la curiosité. Bien qu’elles soient disponibles à l’année, c’est à l’automne qu’on retrouve le plus grand choix et les plus petits ...

Leader français sur le marché de la courge, l’entreprise Verte Vallée cultive depuis huit ans sa vingtaine de variétés de courges sans pesticides chimiques de synthèse, dans le Bouchardais. Il y a une ...

Puisque la courge peut être intimidante, voici quelques conseils pour la cuire, la peler et la couper. Vous pourrez ensuite aisément préparer ces succulentes recettes automnales à base de courge. Pour ...

Légumes d’automne aussi délicieux que faciles à faire pousser, les courges s’invitent aussi bien au potager qu’en cuisine. Si on les connaît plutôt rondes et orangées, elles peuvent faire preuve d’une ...

Potiron, potimarron, citrouille, courge, etc. Pour vous, tous ces termes désignent à peu près la même chose ? Vous avez du mal à différencier les cucurbitacées qui envahissent nos cuisines en automne ...

Publié le mardi 14 octobre 2025 à 10:36 L'automne est la saison des courges. Ces cucurbitacées, idéales pour cuisiner de délicieuses soupes et gratins, apportent aussi une touche festive à nos ...