El chicharrón es la piel de cerdo oreada y frita, de textura crujiente que es tradicional en países como Colombia y México. Según el Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, esta ...

El chicharrón de cerdo ha ido ganando popularidad, no solo por su sabor inigualable, sino porque ha conquistado paladares en todo el mundo. Sin embargo, durante muchos años ha sido tema de debate ...

Muy pocas veces un chicharrón en salsa verde me hace recordar la receta de mi mamá, así que preferirías preguntar cuál era su truco secreto para que quedara tan rico y que tampoco supiera ácido. El ...