Viel Gemüse und trotzdem lecker – geht das? Auf jeden Fall! Denn dieses Rezept ist der absolute Knaller, wenn Sie Ihre Familie zum Essen einladen wollen. Jemand aus der Familie ist Vegetarier? Kein ...

Im 13. Jahrhundert kam die Aubergine aus Indien nach Europa. Hier ist sie aus der Gastronomie nicht wegzudenken, denn man kann vieles mit ihr anstellen, ausgenommen eines: Sie eignet sich nicht für ...

Griechischer Genuss trifft herzhaftes Soulfood! Du liebst Auberginen und Hackfleisch? Dann wirst du dieses überbackene ...

Zubereitung des schnellen Auberginen-Auflaufs: Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Umluft vor. Schneiden Sie die Auberginen in fingerdicke Scheiben und legen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes ...

Den Römertopf in einer großen Schüssel oder im Spülbecken mindestens 30 min. wässern. Auberginen und Kartoffeln in ca. 3x3 cm große Würfel schneiden, mit etwas Salz und Pfeffer behandeln und in einer ...

Bei diesem Rezept sorgt schon der Duft aus dem Ofen für einen Wohlfühleffekt: Parmigiana di melanzane gehört zu den geheimen Favoriten der Süditalienischen Küche und besteht aus gebratener Aubergine, ...

1 / Das Öl in einem Topf, am besten mit schwerem Boden, erhitzen. Das Hackfleisch dazugeben und bei großer Hitze anbraten, dabei mit einem Schneebesen zerkleinern, damit keine großen Stücke übrig ...

Moussaka ist eigentlich als deftiger Auflauf mit Hackfleisch und Auberginen aus Griechenland bekannt. Doch genauso köstlich ist die bulgarische Variante des beliebten Hackfleisch-Gerichts, das ...