La Comunidad Valenciana es una de las grandes joyas de España y representa a nuestro país a nivel mundial por su excelsa ...

Hace una semana vino hasta València un equipo de la CBS con ánimo de rodar el reportaje definitivo sobre... ¡Atención! La auténtica paella valenciana!. Casualidades de la vida contactaron conmigo, qui ...

Una receta para cuatro personas del arroz más 'impoluto' de la Comunidad Valenciana. Más información: Los chefs valencianos ...

La paella tiene muchos trucos para que quede perfecta, desde el tipo de arroz que se emplea hasta el caldo o el tiempo de ...

Este plato, nacido en la costa valenciana, conquista por su sabor marinero y por su genuino sabor Otras noticias: Los cocineros coinciden: "Para que las patatas se pelen bien, hay que introducirlas en ...

El arroz es a Valencia lo que Valencia es al arroz; una identidad inseparable. Desde hace siglos, este cereal marca el pulso de la huerta, la mesa y la memoria colectiva de un territorio que ha sabido ...

El arroz es algo identitario de la cultura valenciana. La gastronomía local, de carácter mediterránea, siempre se ha diferenciado por las diferentes formas de cocinar este plato, convirtiéndolo en ...

Ricardo Císcar y Santos Ruiz, de la D.O. Arroz de Valencia, reflexionan sobre la importancia del grano cultivado en la Albufera La recogida del arroz, conocida como siega, es uno de esos ritos que ...

El histórico restaurante de Beniparrell ha sobrevivido a guerras, crisis económicas y cambios de generación sin perder la ...