Au quotidien, quand les personnes consomment du poisson, il s’agit principalement de saumon (31%) ou de cabillaud (20%) alors qu’il existe tellement d’autres variétés qui sont délicieuses et tout ...

Un propriétaire d'usine ne croit pas que la baisse du quota fera augmenter le prix de l'aiglefin, puisque le poisson continue d'être très pêché dans les eaux du nord de l'Europe. (Photo d'archives) La ...

30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais haché finement 2. Dans un bol, mélanger le lait de coco, le jus de lime, le gingembre et l'ail. Réserver. 3. Déposer les filets ...

Du poisson dans le cassoulet ? Laurent Bacquer associe avec ingéniosité et talent des produits au goût subtil. Et nos papilles gambadent bien au-delà de la campagne du pays Fisel. Photos François ...

Le déclin du poisson de fond contraint Pêches et Océans Canada à réduire de plus de moitié les quotas de pêche à l’aiglefin dans les Maritimes. À l’ouverture de la saison de la pêche, le 1 er avril, ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Temps compté, budget serré : les étudiants n'ont pas forcément les moyens de la ...

Dans un poêlon antiadhésif, faire mousser 2 c.a. soupe de beurre, ajouter les endives, assaisonner, laisser colorer de chaque côté. Ajouter le jus, le citron et l’eau d’érable. Couvrir et laisser ...

- Mettez l'aiglefin fumé dans une casserole, puis versez le lait chaud. Ajoutez la moitié de l'oignon et le macis. Portez tout juste à ébullition et versez l'eau. - Portez de nouveau à ébullition et ...

1. Dans un sac à glissière, verser la farine, le sel et le poivre et y déposer les morceaux de poisson. Fermer et mélanger sans briser les filets. Réserver. 2. Dans une sauteuse, faire fondre la ...

Cette entrée originale et légère inspirée de la cuisine méditerranéenne met à l'honneur les produits de la mer ! Les cubes d'aiglefin sont cuits dans un bouillon aromatique très parfumée au fenouil, ...

normal. Le massaman est un curry thaï aux origines indiennes. Cette recette au poisson peut être réalisée avec tout type de poisson blanc (cabillaud, aiglefin, colin...), à condition qu'il n'ait pas ...

La baisse du quota pourrait être « extrêmement dommageable » pour certaines entreprises de pêche. Un propriétaire d'usine ne croit pas que la baisse du quota fera augmenter le prix de l'aiglefin, ...